Preços de hortaliças sobem até 90% no ano por problemas climáticos e diesel mais caro; grupo de alimentação avança 1,04% enquanto inflação geral fica em 0,14%
Problemas climáticos e o encarecimento do transporte pressionaram os preços dos alimentos em outubro de 2026. Os dados do IPCA divulgados nesta quinta-feira (12) pelo IBGE mostram alta de 1,04% no grupo de alimentos e bebidas, enquanto o índice geral variou apenas 0,14%.
Os principais vilões foram o tomate, que subiu 19,57% no mês, a cebola (11,29%), o arroz (4,81%) e as carnes (2,27%). O tomate já havia avançado 37% em setembro e acumula alta de 90% no ano. A cebola registra aumento de 80% em 2026 e ultrapassa 100% no acumulado de 12 meses.
No acumulado do ano, alimentos e bebidas sobem 5,46% — o maior valor desde 2022 para o período de oito meses, quando a alta havia chegado a 10,32%. Em 12 meses, o grupo registra 5,73%.
“O tomate e a cebola subiram por conta de questões de clima”, afirma Fernando Gonçalves, gerente do IPCA. Ele destaca o excesso de chuvas em regiões produtoras de tomate, que gerou problemas de colheita e doenças. Por se tratar de um item extremamente perecível, a oferta diminuiu rapidamente.
No caso da cebola, houve redução da área plantada e aumento de doenças ligado a temperaturas mais altas. Isso provocou queda nos estoques e menor disponibilidade do produto para o consumidor.
As carnes avançaram por menor oferta de animais para abate, reflexo do ciclo da pecuária, combinado com demanda mais forte pela proteína.
Outro fator apontado por Gonçalves é o diesel mais caro, pressionado por conflitos no Oriente Médio. O combustível eleva os custos de produção e, principalmente, o frete. “O preço do diesel impacta no frete e o alimento chega mais caro para o consumidor.”Itens que mais pressionaram o IPCA em outubro de 2026
| Item | Variação (%) | Impacto (p.p.) |
| Tomate | 19,57 | 0,06 |
| Cebola | 11,29 | 0,06 |
| Arroz | 4,81 | 0,03 |
| Carnes | 2,27 | 0,02 |
Fonte: Folha de São Paulo
*Imagem da capa editada por IA
